记者在Ole’“后厨”看到发黑长毛的蜜桔被重新挑拣。一位营业员悄悄告诉记者：“这些整盒的草莓看起来光鲜，其实许多都是当天撤下来发霉长毛的产品，留下好的返包卖。预备间内常见的一个场景就是：一位员工拉着橡胶管在冲洗垃圾桶，冲洗时常常溅出许多水，而左边另一位员工正在切水果。
昂贵的草莓，13颗卖128元。
蔬菜切除烂掉的部分，剩下重新包装继续卖。
乱象2
3日改7日换包装继续卖
于是，这些分别在3月3日、4日、5日滞销的蔬菜，在短短几十秒钟之内被“混搭”变身成为当日生产的新鲜蔬菜，仍然标上高价，推往前台以新鲜蔬菜大方亮相。
下午2时许，后台操作间开始为即将到来的销售高峰做上货准备。几个从前台跑到后台操作间帮忙的员工看到混杂着3日到5日的剩菜再次打包上架，似乎已经习惯了，并自觉地快速分工拆包、打包、称重、送货。
一位员工在返包山药时，直接扯下一种精装山药的包装袋，还用手指掐了掐山药的一端，说着“有点坏了”，随手就将坏掉的部分切下来丢在一边，而随着再加工的山药越来越多，许多坏掉的部分又与切完准备返包的山药挤在一起。而从头到尾，这位员工都没有戴手套，在重新包装前也没有再清洗山药：“洗一下会烂得更快。”
“不戴手套？”记者问起她时，她才从水池下找出手套戴上：“Ole’超市规定必须戴口罩、手套的，但是你看，我们忙的时候一个人就要做几个人的事。你可能一边在切菜，一边经理就喊你去打包，或者上货，慢一点就挨骂，就顾不了那么多了。”
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